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麻辣兔肉的做法步骤

1.兔肉洗净砍小块，放少许酒和盐腌制15分钟

2.姜和蒜洗净备用

3.干辣椒切段其它香料准备好

4.锅内放油把姜和蒜爆香后放入兔肉翻炒

5.炒制肉变色，微黄色

6.放入所有香料和干辣椒，小火煸炒

7.放入白糖、酱油、蚝油、红油炒香

8.期间放少许水煨制几分钟，再慢慢把水煨干，也可以撒上炒香的芝麻

9.放水煨制可以入味，肉质也没有那么干

10.喜欢吃超麻和超辣的适当调整花椒和辣椒，我用的量只是微辣

11.香喷喷，好吃看得见